Chef Consultant : Cas Pratique d'Optimisation
- Admin
- il y a 6 jours
- 1 min de lecture
VOTRE RESTAURANT A DU POTENTIEL : Chef Exécutif Consultant, j'ai des solutions pour accélérer votre croissance.
Vos marges peuvent s'envoler. La preuve ? Avec les équipes en place j'ai fait passer le CA d'un restaurant, 60 places, ouvert 5 jours sur 7 de 52 000 € à 65 000 €/mois en optimisant leur offre.
C'est +25% de croissance concrète !
Comment ? Grâce au triple levier de l'optimisation culinaire :
Plus de Clients & Meilleurs Paniers : Augmentation du Taux de Remplissage de 10 points ET du Panier Moyen de 12% (de 25 € à 28 €).
Ventes Parallèles Stratégiques : Les boissons et desserts passent de 30% à 37% du CA total. La marge cachée est enfin exploitée !
Marge Protégée : Le Coût Matière est maîtrisé, chutant de 32% à un niveau d'excellence de 29%.
Le Bonus Clé : Une Cuisine Sans Stress
Une meilleure organisation (process précis, fiches techniques) signifie moins de stress pour vos équipes, une qualité constante et une fidélisation client garantie.
N'attendez plus. Transformez votre carte en votre meilleur commercial.
➡Vous souhaitez débloquer ce niveau de croissance ? Envoyez-moi un message pour une évaluation de votre carte actuelle !
Tel / Sms : 06 10 15 00 37
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