Les affichages obligatoires

Les affichages obligatoires dans le secteur de la restauration. Signalitiques très importantes pour votre clientèle. On essaie de faire le point sur les différents affichages. A l’extérieur de votre établissement : - Panonceau de licence, - Affichage Carte et Menu du jour

A l’entrée de l’établissement : - Consigne de sécurité, plan d’établissement et d’orientation simplifié, téléphone des sapeurs pompiers, - Principe d’interdiction générale de fumer, - Autocollants des cartes bancaires et titres restaurant acceptés.

En salle : - Règlement sanitaire départemental, - Interdiction de fumer, - Affiche pour la protection des mineurs, - Pour chaque table : cartes ainsi que les menus du jour avec présence de produits ou dérivés OGM sans oublier la carte des vins, - Affichage visible et lisible par la clientèle de l’origine des viandes bovines (en les pays de naissance, élevage et abattage. - Le tableau des allergènes

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