La vérité qui dérange (mais qui peut tout changer pour votre restaurant) En tant que chef exécutif consultant , je le vois chaque semaine : Une des plus grandes raisons de stagnation d’un restaurant…ce n’est ni la cuisine ,ni l’équipe , ni même la concurrence . C’est le manque d’attractivité de l’offre . 1 - Des plats qui n’évoluent plus. 2 - Des offres commerciales qui n’inspirent pas. 3 - Un positionnement qui n’est pas clair , pas visible, pas compris. 🎯 Un restaurant, c

LANCEZ VOTRE CONCEPT DE RESTAURATION AVEC 1 SEULE IDÉE ​"Vous avez une idée de mono-produit (Sandwicherie, Cuisine du monde, Traiteur thématique, Food barquettes, Dark kitchen... ) mais vous ne savez pas par où commencer ? ​En tant que Chef Exécutif et Business Consultant Restaurant, je peux créer l'intégralité de votre concept pour vous. Ne restez pas bloqué au stade de l'idée. Je vous fait passer de l'idée à l'ouverture. ​📅 Discutons de votre projet ici : https://calendly

Chef Incognito : l'approche des restaurants qui veulent passer au niveau supérieur Vous pensez connaître votre restaurant… Mais savez-vous réellement ce que vit votre client du premier pas jusqu’à l’addition  ? 👉 Un accueil impersonnel, 👉 Une carte peu vendeuse, 👉 Des offres qui ne convertissent pas, 👉 Un parcours client qui manque de rythme… Ces détails vous coûtent des ventes, des avis, et de la récurrence . C’est là que j’interviens. Chef Incognito : votre client m

“Dans la restauration, les concepteurs opportunistes gagnent. Êtes-vous prêt ? Dans la restauration, ceux qui réussissent ne sont pas ceux qui attendent… Ce sont les opportuns, ceux qui voient une idée… et qui la transforment immédiatement en concept. 💡 Une idée suffit. Un déclic. Un angle. Un produit signature. Et c’est parti. Vous avez une idée ? Alors lancez-vous. Rien n’est plus coûteux que l’hésitation dans un marché qui bouge vite. Une idée peut sublimer votre vie de f

Optimisez votre Carte Restaurant en 24H : +15% à 30%de ventes sans changer votre identité ! Vous êtes restaurateur et vous sentez que votre carte pourrait mieux performer, être  plus rentable, plus séduisante… mais vous manquez de temps pour tout revoir ? Bonne nouvelle : votre optimisation de carte peut être transformée en 1 seule journée. Chef exécutif consultant, je vous révèle comment j’optimise votre carte pour en faire un véritable accélérateur de ventes, sans dénaturer

VOTRE RESTAURANT A DU POTENTIEL : Chef Exécutif Consultant, j'ai des solutions pour accélérer votre croissance. Vos marges peuvent s'envoler. La preuve ? Avec les équipes en place j'ai fait passer le CA d'un restaurant, 60 places, ouvert 5 jours sur 7 de 52 000 € à 65 000 €/mois  en optimisant leur offre. C'est +25% de croissance  concrète ! Comment ? Grâce au triple levier de l'optimisation culinaire : Plus de Clients & Meilleurs Paniers : Augmentation du Taux de Remplis