R. Mayer
Chef consultant en optimisation de restaurants et de concepts
Fondateur de Consulting Cuisine Restauration
20 ans d'expérience et des expertises reconnues et appréciées
par les professionnels de la restauration
Chef Consultant, je suis là pour vous apporter les solutions d'optimisation et des expertises que vous n'avez pas en interne et qui feront la différence pour votre restaurant.
Pourquoi Me Choisir ? Mon Engagement pour Votre Succès !
Choisir le bon partenaire pour optimiser votre restaurant, c'est crucial. Voici pourquoi les restaurateurs ambitieux me font confiance :
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Résultats Prouvés, Pas de Promesses : Depuis plus d'une décennie, j'ai transformé des dizaines de restaurants. Mon approche est basée sur l'action concrète et la génération de profits réels et mesurables. Je ne me contente pas de conseiller, j'agis à vos côtés.
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Expertise Inégalée, Expérience Terrain : Fort de plus de 6 000 services en cuisine dans des établissements prestigieux (Ritz, Lenôtre, palaces internationaux...), ma connaissance du terrain est votre avantage. J'ai créé des centaines de cartes attractives et optimisé d'innombrables concepts. Je comprends vos défis parce que je les ai vécus.
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Solutions Innovantes et Sur Mesure : Oubliez les approches génériques. Je brise les schémas conventionnels pour vous offrir des stratégies percutantes, adaptées spécifiquement à votre restaurant. Mon objectif est de vous faire vous démarquer et d'intégrer les dernières tendances pour une croissance rapide et durable.
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Votre Succès est Ma Priorité : Ma mission est simple : faire de votre restaurant le plus attractif et prospère possible. Je suis direct, impartial et entièrement dévoué à vous apporter les solutions les plus opportunes pour vous faire gagner du temps, de l'énergie et surtout, maximiser vos profits.
Chef consultant
Parcours & Collaborations
Castel Paris
Julien Paris
Bistrot Français Valencia - Espagne
Palace Lucerne 5* - Suisse
Hotel Plaza 5* Montreux - Suisse
Hotel 5*Krasnapolsky Amsterdam - Pays Bas
Hotel 5*Intercontinental Mexico - Mexique
Drugstore Publicis Paris
La Sorbonne
Atelier de cuisine du Ritz Paris
Lenôtre Pavillon Elysée Paris
Centre Européen des Professions Culinaires
Autres Expériences
Etablissements référencés sur la Cote d'Azur
"Ce consultant en restauration m'a permis de réussir mes objectifs.
Il est redoutable et particulièrement
créatif et réactif"
Votre Partenaire Focus Résultats :
L'Accompagnement qui Change Tout !
Ne restez pas isolé face aux défis. Je suis votre partenaire privilégié, votre bouclier et votre accélérateur d'attractivité et de croissance.
Pourquoi un interlocuteur dédié à votre croissance est crucial ?
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Anticipez tout, sans stress : Fort de mon expérience, je vous aide à voir venir les problèmes.
Que ce soit pour booster votre attractivité, fluidifier l'organisation en cuisine, ou magnifier la satisfaction client, nous agissons avant que les problèmes ne vous freinent.
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Passez au niveau supérieur : Le changement intimide. Avec moi à vos côtés, chaque cap est franchi. Mes actions vous aident de l'idée à la concrétisation.
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Décisions percutantes, résultats garantis : Plus de doutes ! Je vous apporte une vision objective, des solutions opportunes et des résultats. Je m'occupe des évolutions. Vous récoltez les fruits.
Un acquis pour votre restaurant.
De toutes les solutions qui existent, qui mieux qu'un chef consultant en optimisation de restaurants pour booster votre restauration ?
Mon expertise terrain, et ma capacité à livrer des résultats concrets en un temps record sont votre atout majeur !
Dynamisation de vos offres culinaires
+
Création de votre carte
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Des offres culinaires tendances
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Une carte attractive et rentable
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Des recettes qui attirent
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Bonus
Conseils de chef consultant
sur votre carte actuelle
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Augmentation d'attractivité
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Astuces pour mieux performer
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Rapport détaillé + Entretiens
Coaching
en Cuisine
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Création d'une spécialité
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Cuisine thématique
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Attractivité Plat du jour
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Spéciales sauces et émulsions
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Meilleure organisation
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Augmentation des marges
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Meilleure organisation
Focus
Attractivité
Culinaire
3 à 5 jours en immersion dans votre cuisine
En immersion dans votre restaurant, pour être avec vos cuisiniers et optimiser votre cuisine.
Optimisation
Restauration
Ultime
+
Suivi
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Dynamisation de votre restauration
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Création de votre carte attractive
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Maximisation de vos offres
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Meilleure organisation et production
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Visibilité
Action
d'Accompagnement
selon besoin
Présentiel ou Distanciel
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Etes vous suffisamment attractif avec vos offres
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Création de carte, plats du jour...
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Nouveaux fournisseurs
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Objectif visibilité
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Fiches Techniques actualisées
Révolutionnez Votre Restaurant :
En tant que Chef Exécutif Consultant et Business Consultant en Optimisation de Restauration, je ne me contente pas de conseiller, j'accélère votre croissance. Je mets en place les stratégies les plus pointues pour propulser votre performance, quel que soit le stade de développement de votre établissement.
Votre Succès Culinaire n'attend plus
Je vous garantis une optimisation de votre restaurant en moins de 15 jours. Oui, vous avez bien lu. Pas de longs mois d'attente, mais des actions concrètes et des résultats tangibles, rapidement.
J'ai conçu des solutions sur-mesure, spécialement pour vous, entrepreneurs de la restauration. Que vous dirigiez un restaurant, un hôtel, un service de traiteur, une dark kitchen innovante, un bar branché, une boulangerie-pâtisserie, ou un concept avant-gardiste, mon expertise en optimisation est accélérateur pour atteindre de nouveaux objectifs.
Je vous apporte le soutien exact dont vous avez besoin, là où il aura le plus grand impact. Votre succès est ma mission.
Prêt à voir votre établissement décoller en un temps record ?
Bénéficiez d'un diagnostic flash offert.
En un court échange, je vous montrerai comment maximiser le potentiel de votre restauration."
Prêt à propulser votre restauration ?
Ne laissez plus le potentiel de votre établissement inexploité. Chaque jour sans optimisation, c'est du manque à gagner et du stress inutile.
Passez à l'action !
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Contactez-moi si vous avez envie d'être beaucoup plus attractif avec vos offres culinaires, votre carte et cuisine.
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Contactez-moi si vous avez envie d'augmenter vos marges, tickets moyens, vos ventes.
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Contactez-moi si vous souhaitez vous démarquer, être plus visible et attirer plus de monde avec votre restauration.
Que vous ayez des envies, des ambitions ou des problématiques, je suis là pour vous apporter des solutions concrètes et des résultats immédiats.
R Mayer
TEAM OPTIMISATION
France - International
