DÉVELOPPER ENCORE MIEUX
L'ATTRACTIVITÉ CULINAIRE,
LA GESTION,
LA RENTABILITE,
DE SON RESTAURANT
AVEC UN CHEF CONSULTANT
Consulting
Cuisine Restauration.
Spécialiste en développement
de restaurants et concepts.
Ouverture - Développement - Accompagnement
Attractivités culinaires et commerciales.
- Création de Carte attractive.
- Organisation & Optimisation.
- Meilleure Gestion Restaurant.
Développement de rentabilité.
- Communication & Visibilité sur internet.
- Audits & Points de contrôle.
- Digitalisation.
Développer l'attractivité, la rentabilité
de son restaurant avec un chef consultant
en restauration.
CONSULTING CUISINE RESTAURATION
Cuisine - Gestion Restaurant - Communication
Développer concrètement
son Restaurant, son concept
SOLUTIONS POUR ENTREPRENEURS OPPORTUNS.
Actions de consulting développées dans le but d'apporter des résultats efficaces à des restaurateurs, des concepteurs ou des investisseurs qui souhaitent créer ou se développer concrètement.
Vous pouvez avoir directement dans votre structure des solutions sur mesure. Des actions judicieuses en gestion, organisation, rentabilité, et communication dans le but de mieux performer à Paris, en France, ou à l'international.
Entourez-vous d'experts en restauration, de consultants spécialisés, de chefs de cuisine, de cost-killer pour développer tous vos potentiels, votre CA et atteindre de nouvelles perspectives pour vous et vos collaborateurs.
CONSULTING CUISINE RESTAURATION PARIS
CONSULTING CUISINE
RESTAURANT - CONCEPT CULINAIRE -START UP
Vous souhaitez proposer de nouvelles attractivités ?
Vous souhaitez être plus rentable ?
Mettez tous les atouts de votre côté.
Selon la thématique de votre structure, votre capacité et les objectifs à atteindre
nous vous proposerons le meilleur choix.
- Créez une stratégie culinaire adéquate.
- Proposez de l'originalité dans vos Cartes & Menus
- Apportez de nouvelles créativités.
- Augmentez la qualité.
- Augmentez vos marges.
- Développez des ventes parallèles.
- Découvrez de nouveaux fournisseurs.
- Coordination Salle & Cuisine
- Coaching en cuisine et pâtisserie.
Nous vous proposons également le service de création de CARTES attractives.
Des conseils judicieux afin de vous apporter immédiatement une attractivité sur vos ventes.
- Créez des spécialités qui plaisent.
- Proposez des recettes "fait maison".
- De nouveaux plats du jour.
- Création de fiches techniques.
CONSULTING RESTAURANT
Vous désirez développer vos offres ?
Vous souhaitez augmenter le CA de votre restaurant ?
Développons votre potentiel succès.
Performez mieux !
- Ouverture ou développement de restaurant.
- Nouvelles attractivités culinaires et commerciales.
- Meilleure Gestion restaurant et cuisine.
- Digitalisation
- Optimisations & Organisations.
- Points de contrôle et Audits
- Accompagnements et suivis.
- Création de concept.
- Coaching entrepreneurs.
COMMUNICATION
Communication et visibilité sur internet.
Création de site internet.
Présence sur Facebook.
Création de votre press book pdf présentation.
CARRIERE
20
20 YEARS OF COOKING
EXPERIENCE
Palace Lucerne
Plaza Montreux
Krasnapolski Amsterdam
Intercontinental Mexico
Parlement Européen
Drugstore Publicis
Lenotre Traiteur
La Sorbonne Paris
7
1000
DES MILLIERS
DE PERSONNES COACHEES
7 ANS CHEF
FORMATEUR
Ritz Escoffier
Pavillon Elysée
Centre Européen
des Professions Culinaires
+
PLUSIEURS
CONCEPTS
CRÉES DANS LE SECTEUR DE LA CUISINE
Formations & Diplome
Diplomé en Cuisine
Diplomé en Management Restauration
Formation : Ouvrir son Restaurant
Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris
Formation : Gérer son Restaurant, sa pâtisserie, sa boulangerie
FERRANDI - Ecole de la Gastronomie Française - Paris
Formation en Hygiène Alimentaire
Langues parlées : Français - Anglais - Allemand
R. Mayer :
Fondateur de Consulting Cuisine Restauration.
Débutant ma carrière il y a plus de 20 ans, diplômé en cuisine et en management, formé à l'ancienne, j'ai pu gravir tous les échelons et j'ai orienté ma carrière dans de nombreux établissements dans le monde, collaborant notamment avec plusieurs hôtels 5 étoiles et des restaurants référencés.
Des expériences de terrain particulièrement enrichissantes qui m'ont permis de découvrir différentes cuisines, techniques d'organisation et tendances.
J'ai également été recruté par de nombreux ateliers de cuisine notamment les plus renommés du triangle d'or à Paris, ainsi que par des centres de formation, qui m'ont confié l'animation de milliers d'heures de cours de cuisine en me nommant chef de cuisine enseignant.
Après avoir contribué à développer de nombreux projets et tendances, je monte ma propre identité de consulting à Paris. Avec la même motivation, je développe également un concept, qui sera très vite suivi de plusieurs autres.
Chef de cuisine et consultant, je m'implique aux cotés de restaurateurs, de concepteurs qui souhaitent créer de nouvelles perspectives.
A présent développons votre affaire.
Consulting Cuisine Restauration propose des conseils, coaching, consulting et formations à tous ceux qui souhaitent se développer concrètement et durablement.
R. Mayer
Créer, développer son affaire
avec des experts de la restauration moderne.
Orienter de nouvelles actions culinaires et commerciales demande bien plus qu'une vision.
Prendre la meilleure décision au moment opportun...C'est avant tout une question d'inspiration et d'anticipation.
Pour être présent sur le terrain, aux cotés de restaurateurs, d'entrepreneurs de starts up ou de futurs créateurs qui veulent valoriser des prestations de qualité, nous connaissons parfaitement vos attentes et cernons vos préoccupations. Les besoins de chacun étant différents, nous travaillons avec vous pour la réussite de votre entreprise dans le but de développer votre affaire sur des approches culinaires de cuisine, pâtisserie, de gestion, de rentabilité et de communication et cela selon vos objectifs et l'environnement qui vous est propre.
Restaurateurs / Concepteurs
Pour réussir dans ses actions, dans son affaire aujourd’hui il est important de connaitre et meme plus de maitriser de nombreux fondamentaux du secteur.
Connaitre les acteurs du métier, la tendance du marché, le désir de consommation d'une clientèle fidèle et d'une clientèle zappeuse, maîtriser la gestion d'une cuisine, de son restaurant, connaitre les leviers pour développer son CA, avoir connaissance des différents réseaux sociaux et des tendances à venir.
Les ressentis des entrepreneurs
AVANT
(un accompagnement)
- Un sentiment de manque de temps pour créer de nouvelles actions.
- Un ressenti d'avoir des difficultés dans les démarches administratives.
- Le sentiment de mal maîtriser des sujets importants.
- Avoir une visibilité restreinte sur l'avenir.
- Le sentiment d'être seul dans la prise de décisions importantes pour votre affaire.
APRES
(un accompagnement)
- Le sentiment de mieux appréhender des sujets ou approches complexes.
- Un ressenti de mieux connaître ses couts, ses marges, sa rentabilité.
- De mieux gérer son temps
- Sortir d'un isolement de dirigeant.
- Avoir reçu des conseils judicieux pour mieux orienter ses actions.
- Se sentir soutenu, se sentir accompagné.
- avoir des solutions pour réussir durablement
