Maximisez l'attractivité et les profits de votre affaire avec le chef consultant numéro 1 en optimisation de restaurants et de concepts en restauration
Vous souhaitez :
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Créer ou développer votre concept
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Proposer une carte plus attractive
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Générer de meilleurs profits
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Augmenter vos ventes
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Attirer plus de clients
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Gagner en efficacité
Augmentez la satisfaction clientèle, la rentabilité et le CA de votre restaurant en 30 jours tout en étant accompagné
Chef de cuisine Consultant Consulting Cuisine Paris
Concept Restaurant Paris
Création carte restaurant
Mayer
CHEF CONSULTANT EN RESTAURATION
CREATEUR DE CONCEPTS ET CARTES
Restaurant, traiteur, hotel, bar, snacking
Profitez de l'expertise d'un spécialiste de l'optimisation dans le secteur de la restauration pour développer (significativement) votre affaire
Depuis plus de 10 ans j'apporte mon expertise de consultant et de chef de cuisine à des restaurateurs et concepteurs de projet en restauration rapide qui veulent concrètement se développer et générer de nouveaux profits
Pour cela, j'ai créé spécialement des actions de consulting dans le but d'apporter une valeur ajoutée immédiate avec des résultats concrets à des entrepreneurs dans le secteur de la restauration qui souhaitent proposer une offre spécifique, une cuisine de qualité, attirer de nouveaux clients et se démarquer sur un marché concurrentiel.
Générez plus de ventes et de clients avec votre restauration
Mes axes stratégiques sont spécialement mis en avant pour que votre restaurant obtienne lui aussi les meilleurs résultats et cela rapidement et durablement.
- Créations d'offres culinaires créées spécialement pour votre restauration
(cartes, menus spéciaux, plats du jour, brunchs, happy hours.)
- Développement d'une organisation adéquate
(gagnez du temps dans la mise en place, devenez + rentable dans vos commandes, optimisez au mieux votre cuisine
- Hausse de la rentabilité
(choix tarifaires, marges, CA, gestion cuisine, achats, négociations fournisseurs)
- Optimisation digitalisation
(logiciel de caisse, commandes, stocks, fiches techniques, gestion cuisine et restaurant, gestion du personnel)
- Visibilité de votre restaurant et de vos offres
(communication, présence sur les réseaux sociaux, prospection digitale, captation de clientèle)
Grâce à mes actions, optimisez concrètement votre restaurant ou concept, gagnez du temps et des clients.
Dépassez dès matintenant
vos objectifs grâce à dès actions ciblées de grande valeur ajoutée et générez (très) rapidement de nouveaux gains
Je crée votre restaurant ou concept
Je vous optimise votre restauration, votre établissement
Je vous accompagne dans votre projet
Vous avez sélectionné la zone d'emplacement, je vous crée votre restaurant ou concept.
Vous avez déjà un établissement, je mets mes expertises à votre service pour que vous puissiez générer de nouveaux profits.
Vous souhaitez vous faire accompagner dans votre projet.
Profitez de mes expertises pour mieux performer.
Mayer
Consultant en optimisation de restaurants
Créateur de concepts et de cartes
Chef de cuisine
Fondateur de Consulting Cuisine Restauration
"J'optimise chaque aspect de votre restaurant pour maximiser votre attractivité, votre efficacité, vos profits".
Une carrière de plus de 20 ans, formé et diplômé en cuisine et en management, formé à l'ancienne, j'ai gravi tous les échelons et j'ai orienté ma carrière dans de nombreux établissements dans le monde, collaborant notamment avec des hôtels 5 étoiles et des restaurants référencés, bistrots et traiteurs.
Des expériences de terrain particulièrement enrichissantes m'ont permis de découvrir différentes cuisines et tendances.
J'ai également été recruté par de nombreux ateliers de cuisine dont les plus renommés, Ritz Escoffier, Lenôtre ainsi que par le Centre Européen des Professions Culinaires, qui m'ont confié l'animation de milliers d'heures de cours de cuisine en tant que chef de cuisine.
Après avoir contribué à développer de nombreux restaurants et concepts, je monte mon identité de consulting avec la détermination d'apporter les meilleures solutions aux professionnels du secteur.
Ma créativité, ma connaissance approfondie du secteur de la restauration et ma capacité à gérer efficacement tous les aspects du développement d'un restaurant ou d'un concept de restauration rapide font de moi un partenaire de confiance pour créer des concepts de restauration réussis et rentables.
Consultant en restauration depuis plus de 10 ans, j'apporte mon expertise de terrain aux entrepreneurs et de concepteurs qui souhaitent créer concrètement de nouvelles perspectives culinaires et commerciales.
Transformez votre restaurant
en une affaire prospère en 30 jours
Vous souhaitez générer de meilleurs profits ?
Devenez un restaurateur plus attractif et rentable.
Mettez tous les atouts de votre côté.
Bénéficiez dès à présent de nombreuses actions pertinentes pour atteindre de nouvelles perspectives culinaires et commerciales.
Je vous propose des actions spécialement adaptées à vos objectifs.
CONSULTING CUISINE
- Créez une stratégie culinaire adéquate
- Elargissez vos offres
- Elevez la qualité de vos plats
- Augmentez vos marges
- Développez des ventes parallèles
- Créez une meilleure organisation en cuisine
- Améliorez le sourcing
- Bénéficiez de coaching cuisine
Je vous accompagne dans la création de cartes attractives.
Profitez de mes conseils pour une croissance immédiate de vos ventes.
- Création de vos offres culinaires globales
- Découvrez de nouveaux fournisseurs
- Création de recettes qui séduiront vos clients
- Bénéficiez de fiches techniques actualisées
- Développez des recettes "fait maison"
Vos clients vont adorer venir chez vous.
100 %
des restaurateurs
générent
plus
de profits
CONSULTING RESTAURATION
Vous voulez développer votre établissement avec un chef consultant en restauration ?
- Générez de meilleurs profits
- Augmentez la satisfaction clientèle
- Bénéficier des meilleurs logiciels de développement
- Recevez des audits de qualité
- Profitez d'un accompagnement sur mesure
+ de VISIBILITE pour votre Restaurant ou Concept
Attirez et fidélisez vraiment + de clients avec votre restaurant.
Marketing digital 100% restauration
Réseaux sociaux
Google my business
Prospection
Un savoir faire reconnu dans le secteur
20
7
1000
+
20 ANS
COOKING
EXPERIENCES
Palace Lucerne 5*
Plaza Montreux 5*
Krasnapolski Amsterdam 5*
Intercontinental Mexico 5*
Assemblée Nationale
Parlement Européen
Drugstore Publicis
Lenôtre Traiteur Paris
La Sorbonne Paris
L'Assemblée Nationale Paris
7 ANS
CHEF FORMATEUR
Ritz Escoffier
Pavillon Elysée
Centre Européen
des Professions Culinaires
+ de 1000
PERSONNES COACHEES
PLUSIEURS
CONCEPTS
DANS LE SECTEUR DE LA RESTAURATION.
Formations & Certificats
Diplômé en Cuisine
Diplômé en Management Restauration
Formation en Marketing Digital
Formation : Ouvrir son Restaurant
Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris
Formation : Gérer son Restaurant
FERRANDI - Ecole de la Gastronomie Française - Paris
Formation en Hygiène Alimentaire
Un consultant doit vous aider a gagner des opportunités, du temps et des clients.
96% des restaurateurs qui font appel à mes services sont (très) satisfaits
des actions menées
Des actions qui vont vous permettre des développement de profits durables.
Maximez vos chances de réussite en étant accompagné par un expert de l'optimisation dans la restauration.
Développer les ventes d'un restaurant n'est pas l'approche la plus difficile, croyez moi.
Le plus difficile est de créer en soi la prise de conscience pour entamer les actions d'une nouvelle dynamique. Un entrepreneur qui progresse, qui veut atteindre de nouveaux objectifs, c'est tout un restaurant qui gagne.
Comment je travaille
Pour être présent depuis de nombreuses années, au côté de restaurateurs, entrepreneurs et concepteurs désireux de valoriser des prestations de qualité et générer de meilleurs profits, je connais parfaitement vos attentes et préoccupations.
Je développe avec vous les objectifs et la réussite de votre établissement en vous apportant les meilleures solutions. Des solutions appropriées à vos enjeux, votre environnement propre et votre clientèle.
Des actions concrètes pour optimiser votre restaurant
Des actions dans votre restaurant ou à distance.
Bénéficiez des meilleurs consulting et coaching pour développer de nouvelles perspectives culinaires et commerciales.
Directement dans votre restaurant ou à distance bénéficiez des meilleurs conseils et actions en développement de restaurants.
Ma philosophie
Travailler en toute transparence pour vous faire gagner de l'efficacité, du temps, de nouveaux clients à mes clients
Ma mission
Rendre votre restaurant + attractif, + visible, + rentable en vous faisant gagner en + un meilleur CA de l'efficacité et du temps
2 solutions gagnantes pour les restaurateurs et concepteurs
En présentiel ou en distanciel dans le but par des actions ciblées d'optimiser votre restaurant
Prêt pour maximiser le potentiel de votre affaire. Dites oui à de nouvelles perspectives culinaires et commerciales.
Méthode
1 - On échange sur vos objectifs
2 - Je vous fais des propositions concrètes
3 - Vous confirmez les choix et le calendrier des actions
4 - Je réalise les actions d'optimisation
5 - Je vous tiens informé de toutes mes actions
6 - Nous constatons les évolutions pour votre restaurant
Mes actions vous feront gagner :
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En efficacité car vous serez accompagné étape par étape
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Les objectifs seront réalisés selon un plan d'actions
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Un gain de temps
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De nouveaux profits
Les 5 actions les + demandées :
1 - Création ou redéfinition de votre restaurant ou concept
2 - Création de votre carte
3 - Optimisation globale de votre restaurant
4 - Meilleure rentabilité pour votre cuisine
5 - Communication et visibilité pour votre restaurant