Les affichages obligatoires

August 7, 2017

Les affichages obligatoires dans le secteur de la restauration.
Signalitiques très importantes pour votre clientèle.

On essaie de faire le point sur les différents affichages.

A l’extérieur  de votre établissement :
- Panonceau de licence,
- Affichage Carte et Menu du jour

 

A l’entrée de l’établissement  :
- Consigne de sécurité, plan d’établissement et d’orientation simplifié, téléphone des sapeurs pompiers,
- Principe d’interdiction générale de fumer,
- Autocollants des cartes bancaires et titres restaurant acceptés.
 

En salle :
- Règlement sanitaire départemental,
- Interdiction de fumer,
- Affiche pour la protection des mineurs,
- Pour chaque table : cartes ainsi que les menus du jour avec présence de produits ou dérivés OGM sans oublier la carte des vins,
- Affichage visible et lisible par la clientèle de l’origine des viandes bovines (en les pays de naissance, élevage et abattage.
- Le tableau des allergènes

 

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