September 1, 2017

Développez à présent des formules apéritives pour votre restaurant : Planches insolites - Tapas - Mini Buffet - Snacking orienté

August 30, 2017

Vous vous demandez quels sont les indicateurs clés et les ratios financiers à suivre pour gérer un restaurant ?

Les indicateurs indispensables pour le suivi de l’activité d’un restaurant sont de deux natures :

Les indicateurs de valeur : comme le chiffre d’affaires (CA),

...

August 20, 2017

Suivre un coaching cuisine c’est déjà bien, le faire dans son établissement avec un chef consultant c’est mieux. Dans mes coaching de cuisine, vos collaborateurs vont apprendre de nouvelles recettes, des techniques appropriées, une organisation adéquate, des connaissan...

August 14, 2017

Rien de mieux pour avoir un avis précis sur la question qu'un avis d'expert en mode client mystère. Rien de mieux qu'un chef de cuisine consultant pour vous faire un retour concret sur vos plats et sur la qualité de service de votre restaurant. Et pour caus...

August 13, 2017

Ouvrir un restaurant, un snacking, un food truck  ou tout autre type de commerce dans le secteur de la restauration implique de choisir un système d’encaissement des ventes.

2 grandes orientations sont proposées par les

  • une caisse enregistreuse classique, servan...

August 7, 2017

A l’intérieur de votre établissement : - Règlement sanitaire départemental, - Interdiction de fumer, - Affiche pour la protection des mineurs .../...

August 4, 2017

1. Loyer ou coût d'occupation/chiffre d'affaires : 10 % ; Les coûts d'occupation peuvent monter jusqu'à 12%

August 3, 2017

Possédez votre nouveau site internet 100% nouvelle visibilité. Un site personnalisé à votre image dans le but de développer votre communication et votre clientèle. Site attractif - Site créatif - Site sur mesure avec de nombreuses options pertinentes.  Travail personn...

August 3, 2017

Développez votre CA. Chef consultant je peux intervenir sur la création de votre carte, la proposition de nouveaux fournisseurs, les fiches techniques, le coût matière, coaching cuisine. Propositions : Carte restaurant référencé Carte bistrot contemporain Carte traite...

Please reload

Posts à l'affiche
Posts Récents

December 14, 2019

Please reload

Archives
Please reload

Rechercher par Tags
Please reload

Retrouvez-nous

CONSULTING
CUISINE RESTAURATION


cuisineconsulting@hotmail.fr
R. Mayer
rue de Penthièvre - 75008 Paris
TEL & SMS : 06 22 19 97 86
RDV ATTRACTIVITÉ
Un consultant se déplace
  • Page Facebook
  • LinkedIn

@ CONTACT